Ce sont des Thés semi-fermentés qui ont subi une oxydation plus ou moins importante selon la catégorie et les différents terroirs. La palette aromatique est complexe et très vaste allant du fleuri au fruité en passant par le miellé.
La Boutique de Nana Ding vous propose deux très grands wu long :
- Tie Guan Yin
- Mi Lan Xiang
Le Mi Lan Xiang (automne 2011) est un thé riche, parfaitement équilibré et très long en bouche. Une pointe d’amertume permet de mettre en relief la belle palette aromatique qu’offre ce the. Un très beau dan cong pour amateurs avertis. |
| Tie Guan Yin |
Pour la préparation :
Température de l’eau : 95°
Théière : petite yixing (10 cl), 5-6 g, 10 s à 1 mn
5 à 15 infusions
Pour commander ces Wu long de qualité : www.nana-ding.com
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Vous pouvez déguster nos thés à la Maison de Thé - 13 Rue des Charpentiers - Strasbourg ou commander sur internet : www.nana-ding.com