Un alsacien en Chine et une chinoise en Alsace

Olivier Schneider est alsacien, installé en Chine depuis de nombreuses années. S'il y a élu domicile, ce n'est pas par hasard... Et vous savez pourquoi ? C'est par amour... des thés !  

Il est passé à ma maison de thé durant la période de Noel et j'ai trouvé la situation très amusante : un français parti vivre en Chine et une chinoise partie vivre en France, tous deux par amour des thés, tous deux respectivement depuis 7 ans ! 

Autant vous dire que le courant est tout de suite passé, d'autant plus que nous avons la même passion et la même vision pour les thés de Chine. 

Et par dessus tout, c'est un grand spécialiste de Pu-Er. 

Nous avons donc dégusté ensemble des Pu-Er, dont un Pu-Er Tuo, stockage sec de Taiwan, année 1999, qui m'a particulièrement marqué l'esprit, pour sa grande finesse, avec plusieurs couches d'arômes diffus, et un côté camphré. 

Vivement la prochaine dégustation à la maison de thé ;)