Les thés de roche des Mont Wuyi : récolte 2014

Province de Fujian..... Quelque part dans les Monts Wuyi....
La cueillette des Thés de Roches a lieu tous les ans à la même période dans ce petit coin de paradis bien caché et heureusement préservé.
Ici les théiers bénéficient d un climat idéal et produiront les crus du millésime 2014 qui s annonce exceptionnel....

DÉGUSTATION EXCEPTIONNELLE DE THÉ VERT PRIMEUR 2014

Dégustation de Thés verts Primeurs 2014 le 15 mai 2014 à 19 à la Maison de Thé - Le Langage du Thé à Strasbourg

Le thé vert est probablement la boisson la plus consommée au monde. Très attendues, les premières cueillettes aux couleurs éclatantes produisent des thés d une fraicheur incomparable. Souvent réservés aux privilégiés, ils ne sont proposés qu'en très petite quantité.

Nous visiterons l Est de la Chine, les provinces de l Anhui, de Zhejiang, les Montagnes Jaunes, nous irons à Hangzhou, Huangshan, Anji.....fiefs de ces grands thés verts produits artisanalement depuis des siècles.
Nous goûterons des thés légendaires aux noms évocateurs..

LONG JIN " West Lake"...... " Le Puits du Dragon"
TAIPING HOU KUI...." Le Roi Singe Bienveillant"
LIU AN GUA PIAN
ANJI BAI CHA

Réservation à notre Maison de Thé.

La petite théière argile Zhuni de Huang Long Shan

Cette petite théière de 6,5cl de forme "Shui Ping" est exceptionnelle pour la qualité de sa terre de Yixing .

Exécutée par un maître potier a partir de la fameuse argile "Zhuni"de Huang Long Shan (黄龙山原矿朱泥, aujourd'hui épuisée...

Idéale pour les pu-er anciens.

Le parfum d'une maman...

  La cuisine de ma mère a un parfum très spécial. 

C'était celui d'une cuisine d'une maman qui apporte de l'amour, de l'attention et l'envie de faire plaisir à son enfant.

Pendant que je déguste son plat, c'est toujours elle qui me prépare du thé en même temps. 

Le thé choisi est toujours parfaitement accordé au plat...

Au Crocodile à Strasbourg : desserts et tisanes d'exception

Nos tisanes de fleurs sont disponibles au restaurant étoilé Au Crocodile à Strasbourg.
Un assemblage de fleurs sélectionnées à la main accompagnant des desserts sublimes... Voilà le résultat : un plaisir visuel et gustatif riche en émotions.