Cette petite théière de 6,5cl de forme "Shui Ping" est exceptionnelle pour la qualité de sa terre de Yixing .
Exécutée par un maître potier a partir de la fameuse argile "Zhuni"de Huang Long Shan (黄龙山原矿朱泥, aujourd'hui épuisée...
Idéale pour les pu-er anciens.
Nana Ding part plusieurs fois par an en Chine afin de ramener des thés rares, issus de petits terroirs exceptionnels. Ses découvertes et conseils concernant les thés rouges, thés de roche, Pu Er (ou Pu Erh), thés verts, Tie Guan Yin, Oolong... sont partagés sur ce blog.
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5 janvier 2014
8 juin 2013
La maison de thé
La maison de thé est un coin paisible, là où se cachent milles parfums et couleurs différentes.
Là où on peut oublier le temps qui passe. Là où on a toujours des coups de cœurs.
Là où on se repose...
Pour ceux qui ne nous connaissent pas encore, venez nous découvrir.
Pour ceux qui nous connaissent déjà, venez nous redécouvrir.
Vous aurez de jolies surprises.
25 juin 2012
La préparation des thés de Chine
La Chine offre plusieurs grandes familles de thé. Chacune d’entre-elles nécessite des modes de préparation bien spécifiques qui permettent d’exhaler toute la richesse aromatique des feuilles. Pour apprécier pleinement ces thés, le matériel utilisé varie en fonction de la nature même du thé.
Les connaisseurs réservent généralement une théière par type de thé (Pu Er et Pu Erh sauvages, Wulongs, Rouges, Verts, etc…) car l’effet du culotage des parois internes a une influence directe sur la liqueur au moment de l’infusion.
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