Vous connaissez les chocolats au Thé de Roche Lao Cong ?

Avis aux gourmands de Strasbourg, un nouveau chocolat au thé est arrivé !

En 2012, Christophe (Pâtisserie Christian à Strasbourg) a découvert les thés de roche. Le côté onctueux, lacté, finement torréfié du Lao Cong l'a marqué.

Depuis, l'idée mijotait dans sa tête... ;-) Lors d'une dégustation en début d'année, nous avons concrétisé la création d'une ligne de chocolat aux thés rares. 

Il faut préciser que le Lao Cong est la plus grande référence dans les thés de roche, son prix pour 100 grammes en Chine étant de 130€ environ.

Dégustation de thé et création de chocolats

Des thés rares et des chocolats grands crus à la Pâtisserie Christian à Strasbourg 

Christophe Meyer - de la renommée Pâtisserie Christian à Strasbourg - est en quête de perfection. Dans chacune de ses recherches. Plusieurs fois par an, il part dans des contrées lointaines pour y dénicher de crus de chocolats.

Absolument infatigable, c’est en non-stop du matin au soir qu’il sélectionnera les meilleures fèves!