Avis aux gourmands de Strasbourg, un nouveau chocolat au thé est arrivé !
Depuis, l'idée mijotait dans sa tête... ;-) Lors d'une dégustation en début d'année, nous avons concrétisé la création d'une ligne de chocolat aux thés rares.
Il faut préciser que le Lao Cong est la plus grande référence dans les thés de roche, son prix pour 100 grammes en Chine étant de 130€ environ.
Voici donc le premier né de cette nouvelle gamme : Lao Cong au chocolat au lait (commerce équitable), disponible depuis le 22 janvier 2013 en boutique chez CHRISTIAN, à Strasbourg.
Il faut dire que Christophe n'en est pas à son premier coup d'essai : son premier chocolat au thé à immédiatement été un succès dès 2009 ! Ce chocolatier hors pair avait élaboré un chocolat noir de Java associé à un Pu-Er Sauvage millésimé 1994.
Ensuite vint un chocolat noir du Vénézuela avec un Pu-Er millésime 2000.
Puis un chocolat blanc s'alliant à merveille au Tie Guan Yin tiges.
L'histoire d'Amour entre les thés et les chocolats va donc continuer cette année avec la création d'une ligne de chocolats grands crus associé à des thés rares... A très bientôt !
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Vous pouvez déguster nos thés à la Maison de Thé - 13 Rue des Charpentiers - Strasbourg ou commander sur internet : www.nana-ding.com