Vous connaissez les chocolats au Thé de Roche Lao Cong ?

Avis aux gourmands de Strasbourg, un nouveau chocolat au thé est arrivé !

En 2012, Christophe (Pâtisserie Christian à Strasbourg) a découvert les thés de roche. Le côté onctueux, lacté, finement torréfié du Lao Cong l'a marqué.

Depuis, l'idée mijotait dans sa tête... ;-) Lors d'une dégustation en début d'année, nous avons concrétisé la création d'une ligne de chocolat aux thés rares. 

Il faut préciser que le Lao Cong est la plus grande référence dans les thés de roche, son prix pour 100 grammes en Chine étant de 130€ environ.

Rencontre gastronomique entre les thés et les vins

Décembre 2012. 

Merci à Richard - restaurant La Rivière -  pour avoir organisé cette merveilleuse rencontre entre les grands thés de Chine et les grands vins autour de tes plats merveilleux. C'était une ambiance inoubliable, le courant entre les saveurs des plats, des vins et des thés est parfaitement passé.

Thé de roche à déguster à la maison de thé tout le mois d'octobre!

Le mois d'Octobre est sous le signe de la découverte des Thés de Roche!

Jardin de thé de roche dans la réserve naturelle de Wuyishan

Ce sont des Wu-long produits dans la région des monts Wuyi dont les paysages sont enchanteurs.

Ces célèbres jardins mythiques offrent les thés les plus rares de Chine.

Les thés rares des Monts Wuyi

Ce sont des Wu long produits dans la région des monts Wuyi.
Ces célèbres jardins mythiques offrent les thés les plus rares de Chine.
En raison des récoltes très limitées, ces thés sont particulièrement coûteux.

Nana Ding vous a sélectionné et goûté pour vous trois très grands Thés de roches pour votre plus grand bonheur :

- Thé de roche Lao Cong

Ce wu long, particulièrement gourmand, nous offre d’agréables notes pâtissières (caramel, praliné, confiserie, confiture, etc.). Bel équilibre et très long en bouche. Un thé de nostalgie rappelant nos souvenirs d’enfance...

- Thé de roche Rou Gui

Un wu long tonique aux notes fruitées d’agrumes. Un thé très frais, long en bouche, ample. Son petit côté acidulé permet aux arômes de se révéler encore plus facilement. Agréable à boire et facile à préparer. Une réussite totale !

- Thé de roche Da Hong Pao

Un wu long exceptionnel doté d’une belle longueur et d’une magnifique finale. Riche palette aromatique offrant tour à tour des notes grillées, torréfiées et tourbées. Un thé sublime pour amateurs avertis.

Au mois d'Octobre 2012, nous ferons une dégustation des grands thés de roche dans notre maison de Thé à Strasbourg... A suivre...

Pour commander ces thés de roche exceptionnels : www.nana-ding.com