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25 juin 2012

La préparation des thés de Chine


La Chine offre plusieurs grandes familles de thé. Chacune d’entre-elles nécessite des modes de préparation bien spécifiques qui permettent d’exhaler toute la richesse aromatique des feuilles. Pour apprécier pleinement ces thés, le matériel utilisé varie en fonction de la nature même du thé.

Les connaisseurs réservent généralement une théière par type de thé (Pu Er et Pu Erh sauvagesWulongs, Rouges, Verts, etc…) car l’effet du culotage des parois internes a une influence directe sur la liqueur au moment de l’infusion.

15 mai 2012

De grands Thés sur la boutique en ligne

Wu-long, Thés rougesPu er,  Thés des roches, Tisanes, Thés verts, Thés blancs...
C'est désormais 11 références parmi les grands thés de Chine qui sont disponibles sur la boutique en ligne de Nana Ding.

Au cœur d’une Chine secrète aux paysages enchanteurs, Nana Ding choisit les plus belles feuilles de thé.
Ces lointaines contrées abritent les légendaires jardins dans lesquels poussent à l’ombre des montagnes et dans la fraîcheur des ruisseaux quelques théiers mythiques souvent millénaires. Simplicité de l’instant, le thé n’est rien d’autre que quelques feuilles et un peu d’eau.

Nous vous proposons de pouvoir acheter en très petite quantité, parfois même au gramme, ces thés rares.

18 février 2012

Une authentique Maison de Thé chinoise à Strasbourg



Au détour d'une ruelle du quartier historique de Strasbourg, Nana Ding propose dans sa boutique LE LANGAGE DU THÉ, une large sélection des meilleurs thés chinois. Cet endroit, à l'écart du bruit de la ville, est un véritable havre de tranquillité propice à la dégustation de thés raffinés.