La petite théière argile Zhuni de Huang Long Shan

Cette petite théière de 6,5cl de forme "Shui Ping" est exceptionnelle pour la qualité de sa terre de Yixing .

Exécutée par un maître potier a partir de la fameuse argile "Zhuni"de Huang Long Shan (黄龙山原矿朱泥, aujourd'hui épuisée...

Idéale pour les pu-er anciens.

Dégustation de puerh le 4 juillet à notre maison de thé à Strasbourg

Nana DING aura le plaisir de partager avec vous 4 thés Pu Er (ou puerh) d'exception pour vous faire voyager dans le temps ! 

Thé en ligne : achetez des échantillons de grands thés de Chine

Thé en ligne sur www.nana-ding.com

1. La boutique en ligne spécialisée dans les thés de Chine

Depuis plus de 2 ans déjà, la maison de thé - Nana Ding Thé d'exception - propose sa sélection de thés rares de Chine en vente sur internet.

Vous connaissez les chocolats au Thé de Roche Lao Cong ?

Avis aux gourmands de Strasbourg, un nouveau chocolat au thé est arrivé !

En 2012, Christophe (Pâtisserie Christian à Strasbourg) a découvert les thés de roche. Le côté onctueux, lacté, finement torréfié du Lao Cong l'a marqué.

Depuis, l'idée mijotait dans sa tête... ;-) Lors d'une dégustation en début d'année, nous avons concrétisé la création d'une ligne de chocolat aux thés rares. 

Il faut préciser que le Lao Cong est la plus grande référence dans les thés de roche, son prix pour 100 grammes en Chine étant de 130€ environ.

Un alsacien en Chine et une chinoise en Alsace

Olivier Schneider est alsacien, installé en Chine depuis de nombreuses années. S'il y a élu domicile, ce n'est pas par hasard... Et vous savez pourquoi ? C'est par amour... des thés !  

Il est passé à ma maison de thé durant la période de Noel et j'ai trouvé la situation très amusante : un français parti vivre en Chine et une chinoise partie vivre en France, tous deux par amour des thés, tous deux respectivement depuis 7 ans ! 

Cueillette Pu Erh sauvage dans le Yunnan

Bonjour tout le monde,

Je suis actuellement à YI WU dans le Yunnan pour la fabrication de nos premières galettes de Pu-er. 

J'y suis depuis 2 mois et l'immersion dans la culture théière de cette région est totale et exceptionnelle.

Cette année la matière première a beaucoup augmenté, ce qui m'oblige - pour trouver les meilleurs thés - à marcher tous les jours des kilomètres sur des petites routes de montagne.

Soirée de dégustation de Pu Er

Jeudi 23 février, une soirée inaugurale s'est déroulée dans la Maison de Thé Nana Ding. Pour cette première, les Pu Er furent largement à l'honneur. Nous remercions les nombreuses personnes qui ont fait le déplacement, parfois même de loin, pour assister à une démonstration de préparation traditionnelle suivie d'une dégustation de ces thés si atypiques.